Pezzatura: Kg 9 -10.5   Stagionatura: 14 -24 mesi
Pezzi per cartone: 2   Codice: 2PP

Il Prosciutto crudo di Parma è senza dubbio è il prodotto stagionato più rappresentativo della salumeria italiana, da sempre ha raggiunto livelli di sviluppo e di qualità tali da meritare che leggi dello Stato lo indicassero come prodotto tipico di una cultura e di una determinata zona geografica
E' prodotto con cosce di suino provenienti da allevamenti e da macelli rigorosamente selezionati. La salagione particolarmente delicata e il lento processo di stagionatura in cantine naturali ne fanno un prodotto squisito al palato.
Per gli amanti di questo prodotto è possibile avere il Prosciutto di Parma con osso “Riserva 16 mesi“ (cod. 2PPR) e quello “24 mesi” (cod. 2PP24) ove le caratteristiche organolettiche, il gusto ed il profumo vengono esaltate dal lento e prolungato processo di stagionatura.
Forse pochi sanno che il Prosciutto di Parma Gran Riserva 24 mesi è un prodotto talmente esclusivo che i produttori si contano sulla punta delle dita di una mano. Per produrre il Prosciutto di Parma Gran Riserva 24 mesi occorrono selezioni attente ed accurate, dalla scelta della materia prima (allevamento, genetica, alimentazione) alla macellazione fino alla stagionatura, per cui sono veramente pochi ed unici i produttori che riescono a seguire tutte queste fasi e quindi ad ottenere il Prosciutto di Parma 24 mesi.
Questo prosciutto è un prodotto esclusivo ed inimitabile sul quale puntiamo particolarmente per il futuro proprio per quelle sue caratteristiche di esclusività che ci differenziano da tutti i restanti competitors