Excursions et apéritifs savoureux avec le strolghino de culatello Terre Ducali
 
 

Vous êtes à la recherche d'une idée originale pour vos excursions avant la fin de l'été ? Vous voulez essayer un produit idéal comme hors-d'œuvre, comme snack ou comme amuse-gueule à accompagner d'un verre de bon vin, au moment de l'apéritif entre amis ? Terre Ducali vous propose son Strolghino de culatello: un saucisson maigre, à la saveur délicate et douce. Il est recommandé de le couper en rondelles épaisses, de le déguster quand il est encore mou et accompagné de petits toasts et de pain. 

L'origine du nom de ce produit de charcuterie, qui peut revendiquer une tradition séculaire et dont les origines s'enracinent dans le cœur de la Food Valley, est curieuse : dans le dialecte de Parme “strolga” signifie “devin”. 

    

 

Le Strolghino, qui est obtenu avec les parures maigres du culatello de porcs lourds italiens et qui est conditionné dans un boyau fin qui en accélère l'affinage, était en effet utilisé pour prévoir l'évolution de l'affinage des saucissons de plus grande taille.

Fort de son leadership italien dans la production, Terre Ducali propose différentes versions du Strolghino de culatello. Le poids classique est celui de 250 gr, avec la possibilité de joindre au saucisson une élégante planche à découper en bois munie d'un couteau : un cadeau simple mais toujours apprécié, car de grande utilité en cuisine. Notre gamme comprend aussi un mini Strolghino de 120 gr, également disponible sous un emballage protecteur, et le Strolghino en barquette, pré-tranché, en confections de 60 gr, idéales pour les célibataires et les pauses gourmandes, et de 90 gr, conçues par contre pour les repas à consommer à la maison. Outre le fait de garantir la fraicheur de la charcuterie comme si elle venait d'être tranchée, les nouvelles barquettes Terre Ducali sont synonymes de commodité et facilité.

  • 08 OTT 2026
    BILANCIO DI SOSTENIBILITA' 2025

    Da oggi potete scaricare il Bilancio di Sostenibilità 2025.


    Per noi del gruppo Parmafood il Bilancio non è un attestato ma uno strumento di cambiamento: vogliamo fare sempre di più, sempre meglio.


  • 21 NOV 2025
    BILANCIO DI SOSTENIBILITA' 2024

    Online il Bilancio di Sostenibilità 2024


    Anche quest’anno ParmaFood Group pubblica il suo secondo bilancio di sostenibilità.

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  • 08 OTT 2024
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  • 02 AGO 2023
    BILANCIO DI SOSTENIBILITA' 2022

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  • 25 LUG 2023
    AMPLIAMENTO E SVILUPPO

    Il progetto di investimento ha avuto come obiettivo l’ampliamento della capacità produttiva e la realizzazione di nuovi stabilimenti e nuovi prodotti.
    La società ha ottenuto un contributo complessivamente pari ad euro 2.411.826,65 nell’ambito della normativa sui contratti di sviluppo di cui al Decreto del Ministro dello Sviluppo economico del 9 dicembre 2014.
    L’intervento ha consentito la crescita e lo sviluppo della società garantendo altresì l’incremento delle risorse occupate.
  • 28 GIU 2023
    FETTE MOSSE E SOFFICI PER L'HO.RE.CA

    Salumi affettati in vaschette da 500 g

    Abbiamo il piacere di presentarle in anteprima la nuova proposta commerciale destinata al canale Ho.Re.Ca!