A tasty new entry: Fiocco of Italian Ham
Terre Ducali offers to all lovers of seasoned cold cuts produced in the Food Valley a new savory product: the Fiocco of Italian ham with rind. Characterized by a sweet and mild taste, it is produced using 100% exquisite Italian meat: the same pork leg employed for obtaining Culatello and Culatta. Here at Terre Ducali, the production of Fiocco ham still follows the traditional dictates: the salting phase, using salt and pepper, is performed by hand, exactly as the tying process, which gives it its characteristic oval shape. The seasoning, lending this cold cut is unique flavor, lasts for 10 months in natural cellars and under optimal moisture conditions. Our Fiocco of national ham with rind, weighing approximately 1,8 kg, was officially presented last January at Marca 2016 and is intended both for self-slicing at home or for slicing at the cold cuts counter; it can be presented in an elegant net or in a vacuum package. It is part of the Linea Zero product range offered by Terre Ducali: thanks to its lactose, gluten and allergen free composition, it can also be consumed by lactose-intolerant and celiac customers.
  

  • 08 OTT 2026
    BILANCIO DI SOSTENIBILITA' 2025

    Da oggi potete scaricare il Bilancio di Sostenibilità 2025.


    Per noi del gruppo Parmafood il Bilancio non è un attestato ma uno strumento di cambiamento: vogliamo fare sempre di più, sempre meglio.


  • 21 NOV 2025
    BILANCIO DI SOSTENIBILITA' 2024

    Online il Bilancio di Sostenibilità 2024


    Anche quest’anno ParmaFood Group pubblica il suo secondo bilancio di sostenibilità.

    Leggi il bilancio
  • 08 OTT 2024
    BILANCIO SOSTENIBILITA' 2023

    Da oggi potete scaricare il Bilancio di Sostenibilità.


    Per noi del gruppo Parmafood il Bilancio non è un attestato ma uno strumento di cambiamento: vogliamo fare sempre di più, sempre meglio.
  • 02 AGO 2023
    BILANCIO DI SOSTENIBILITA' 2022

    Da oggi potete scaricare il Bilancio di Sostenibilità 2022.


    Per noi del gruppo Parmafood il Bilancio non è un attestato ma uno strumento di cambiamento: vogliamo fare sempre di più, sempre meglio.
  • 25 LUG 2023
    AMPLIAMENTO E SVILUPPO

    Il progetto di investimento ha avuto come obiettivo l’ampliamento della capacità produttiva e la realizzazione di nuovi stabilimenti e nuovi prodotti.
    La società ha ottenuto un contributo complessivamente pari ad euro 2.411.826,65 nell’ambito della normativa sui contratti di sviluppo di cui al Decreto del Ministro dello Sviluppo economico del 9 dicembre 2014.
    L’intervento ha consentito la crescita e lo sviluppo della società garantendo altresì l’incremento delle risorse occupate.
  • 28 GIU 2023
    FETTE MOSSE E SOFFICI PER L'HO.RE.CA

    Salumi affettati in vaschette da 500 g

    Abbiamo il piacere di presentarle in anteprima la nuova proposta commerciale destinata al canale Ho.Re.Ca!