La Culatta Emilia è un prodotto sottoposto ad uno specifico disciplinare di produzione. è prodotta utilizzando la parte migliore della coscia del suino, ovvero quella posteriore. Le cosce destinate alla produzione della Culatta Emilia provengono da suini nati, allevati e macellati in Italia.
La zona di produzione si estende al territorio delle Province di Piacenza, Parma, Reggio Emilia. La salagione a sale secco e la stagionatura in cantina, per un tempo di circa 14 mesi, conferiscono al prodotto un gusto dolce e delicato.

INGREDIENTI

coscia di suino, sale, aromi naturali.