Frittatine verdi farcite con il formaggio
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Frittatine verdi farcite con il formaggio
Ingredienti
6 uova 30 g di farina 30 g di parmigiano 50 g di latte sale pepe 30 g di spinaci lessati, strizzati e tritati finissimi
farcia: 200 g di formaggio spalmabile 100 g di prosciutto cotto prezzemolo
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Preparazione Sbattete le uova senza montarle, poi aggiungete il formaggio, la farina, sale, pepe e gli spinaci. Diluite con il latte. Scaldate una padellina con una noce di burro e versate un mestolino di pastella. Cuocete la frittata da ambo i lati e trasferitela su un piatto. Cuocete le altre frittatine. Lavorate il formaggio spalmabile con il pepe e poco prezzemolo tritato, poi distribuitelo sulle frittatine, sovrapponete il prosciutto cotto e arrotolate. Tagliate le frittatine a bocconcini. |
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Buon appetito!! |
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