Grazie a Terre Ducali i veri salami italiani arrivano negli USA
Finalmente i consumatori statunitensi possono apprezzare i sapori dei veri salami italiani: e tutto grazie a noi di Terre Ducali! Siamo infatti la prima realtà italiana a esportare Oltreoceano lo Strolghino e il Salame Felino. Un traguardo importante, dato che il mercato nord americano è molto sensibile all’appeal dei prodotti alimentari tipici Made-in-Italy e presenta quindi notevoli potenzialità di crescita.
Per Terre Ducali, questo risultato rappresenta il coronamento di un cammino avviato un paio di anni fa, con l’avvio della sperimentazione relativa alle alte pressioni, condotta in collaborazione con la start-up HPP Italia: sfruttando le proprietà di questa tecnologia siamo oggi in grado di offrire ai foodie americani salumi di eccellenza per profilo organolettico, gusto e proprietà nutritive e che rappresentano il massimo in materia di sicurezza alimentare. Abbiamo infatti azzerato il rischio di contaminazione da Lysteria monocytogenes. E il nostro strolghino di culatello e il nostro Salame Felino hanno una shelf life più che doppia rispetto ai prodotti dei nostri competitor: una condizione sine qua non per approcciare un mercato lontano come quello Usa.
Ancora una volta ci confermiamo quindi campioni di innovazione e ambasciatori dell’eccellenza della Food Valley nel mondo!


  

  • 08 OTT 2026
    BILANCIO DI SOSTENIBILITA' 2025

    Da oggi potete scaricare il Bilancio di Sostenibilità 2025.


    Per noi del gruppo Parmafood il Bilancio non è un attestato ma uno strumento di cambiamento: vogliamo fare sempre di più, sempre meglio.


  • 21 NOV 2025
    BILANCIO DI SOSTENIBILITA' 2024

    Online il Bilancio di Sostenibilità 2024


    Anche quest’anno ParmaFood Group pubblica il suo secondo bilancio di sostenibilità.

    Leggi il bilancio
  • 08 OTT 2024
    BILANCIO SOSTENIBILITA' 2023

    Da oggi potete scaricare il Bilancio di Sostenibilità.


    Per noi del gruppo Parmafood il Bilancio non è un attestato ma uno strumento di cambiamento: vogliamo fare sempre di più, sempre meglio.
  • 02 AGO 2023
    BILANCIO DI SOSTENIBILITA' 2022

    Da oggi potete scaricare il Bilancio di Sostenibilità 2022.


    Per noi del gruppo Parmafood il Bilancio non è un attestato ma uno strumento di cambiamento: vogliamo fare sempre di più, sempre meglio.
  • 25 LUG 2023
    AMPLIAMENTO E SVILUPPO

    Il progetto di investimento ha avuto come obiettivo l’ampliamento della capacità produttiva e la realizzazione di nuovi stabilimenti e nuovi prodotti.
    La società ha ottenuto un contributo complessivamente pari ad euro 2.411.826,65 nell’ambito della normativa sui contratti di sviluppo di cui al Decreto del Ministro dello Sviluppo economico del 9 dicembre 2014.
    L’intervento ha consentito la crescita e lo sviluppo della società garantendo altresì l’incremento delle risorse occupate.
  • 28 GIU 2023
    FETTE MOSSE E SOFFICI PER L'HO.RE.CA

    Salumi affettati in vaschette da 500 g

    Abbiamo il piacere di presentarle in anteprima la nuova proposta commerciale destinata al canale Ho.Re.Ca!