Tagliolini al Prosciutto di Parma croccante

		Ingredienti: 250g tagliolini all’uovo 100g Prosciutto di Parma Terre Ducali 1 spicchio d’aglio 100g pomodorini 4 cucchiai olio extravergine di oliva 100g burro Parmigiano Reggiano grattugiato ½ bicchiere vino bianco Prezzemolo tritato

Preparazione: Mettere in una padella l’olio con lo spicchio d’aglio e far soffriggere delicatamente. Togliere l’aglio, aggiungere i pomodorini e il Prosciutto di Parma tagliato a julienne e bagnare con il vino bianco. Lasciar addensare la salsa per qualche minuto e aggiungere il burro. A parte, cuocere la pasta al dente e unirla alla salsa facendola saltare in padella unendo una manciata di Parmigiano Reggiano grattugiato e il prezzemolo tritato.
Buon appetito!!

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Per noi del gruppo Parmafood il Bilancio non è un attestato ma uno strumento di cambiamento: vogliamo fare sempre di più, sempre meglio.

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